Boloňská omáčka

Boloňská omáčka

Táto omáčka využíva ingrediencie typické pre Taliansko, ako napovedá názov. Je hustá, mäsová, rajčinová, vonia po bylinkách a výborne sa hodí k cestovinám. Najčastejšie sa používa so špagetami, je však veľmi dobrou voľbou aj do lasagní. Dala by sa využiť aj ako mäsová zmes k hriankam, alebo aj inak, podľa Vašej chuti fantázie.

Ingrediencie:

  • 2ks cibule
  • 2ks mrkvy
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 500g mleté hovädzie mäso
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie
  • Mletá rasca
  • Majorán
  • Oregano
  • Bazalka
  • 3dl červené víno
  • 2ks lúpané krájané rajčiny v konzerve
  • 1dl olej
  • Voda, alebo vývar

Postup:

  1. Dáme si rozohriať olej do nádoby, v ktorej budeme omáčku pripravovať a medzitým nakrájame na kocky cibuľu, a na jemno nakrájame, alebo postrúhame mrkvu.

  2. Keď je olej rozohriaty, pridáme do nádoby nakrájanú cibuľu. Opekáme, pokiaľ cibuľka nezačne zlatnúť, potom pridáme aj mrkvu, prelisovaný cesnak a mleté mäso.

  3. Mleté mäso sa snažíme vareškou rozdrviť na čo najmenšie kúsky.

  4. Opekáme a popri tom zmes dochucujeme soľou, čiernym mletým korením a mletou rascou.

  5. Keď sa mäso začne prichytávať, podlejeme červeným vínom a pridáme lúpané rajčiny.

  6. Dusíme minimálne hodinu, ale čím dlhšie, tým lepšie. Kontrolujeme, aby sa zmes nepripaľovala, premiešavame, a občas podlievame vývarom, alebo vodou.

  7. Keď sa zmes prepojí, má dobrú konzistenciu – na špagety by mala byť redšia, na lasagne hustejšia – a mäso je uvarené, pridáme bylinky. Oregano, majorán a bazalka najlepšie vyniknú a rozvonia túto zmes ako čerstvé na jemno nasekané bylinky, dobre však poslúžia aj sušené.

  8. Zmes pred servírovaním ochutnáme, a prípadne dosolíme, alebo dokoreníme.

  9. Dobrú chuť.

This Post Has 16 Comments

  1. Wimdes

    [url=http://synthroidpills.online/]synthroid 88 mcg price[/url] [url=http://cialisedt.online/]cialis 5mg daily canada[/url]

  2. http://j.mp/3yWVlmR

    It’s actually a nice and useful piece of information. I am satisfied that you shared this useful info with us.
    Please stay us up to date like this. Thank you for sharing.
    scoliosis surgery https://0401mm.tumblr.com/ scoliosis surgery

  3. quest bars of

    Hi Dear, are you in fact visiting this site regularly, if so after that you will definitely obtain fastidious knowledge.
    quest bars http://j.mp/3C2tkMR quest bars

  4. app.gumroad.com

    What i don’t understood is in truth how you’re now not actually much more neatly-favored than you might be right now.
    You are very intelligent. You understand thus significantly in terms of
    this matter, made me in my opinion believe it from
    a lot of various angles. Its like women and men aren’t involved unless it is something to accomplish with Girl
    gaga! Your own stuffs nice. At all times care for it up! asmr https://app.gumroad.com/asmr2021/p/best-asmr-online asmr

  5. j.mp

    Great blog! Do you have any helpful hints for aspiring writers?
    I’m hoping to start my own blog soon but I’m a little lost on everything.
    Would you propose starting with a free platform like WordPress
    or go for a paid option? There are so many options out there
    that I’m totally confused .. Any recommendations?
    Many thanks! cheap flights http://1704milesapart.tumblr.com/ cheap flights

  6. Dendes

    [url=http://cialisdni.com/]cialis viagra levitra[/url]

  7. Today, I went to the beachfront with my children. I found a sea shell and
    gave it to my 4 year old daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.” She put the
    shell to her ear and screamed. There was a hermit crab
    inside and it pinched her ear. She never wants to go back!
    LoL I know this is entirely off topic but I had to tell someone! https://tadalafili.com/

  8. http://j.mp/3z5HwTp

    Howdy! This is my first visit to your blog! We are a group of volunteers and starting a
    new initiative in a community in the same niche. Your blog provided
    us beneficial information to work on. You have done
    a extraordinary job! ps4 https://bitly.com/3nkdKIi ps4

Leave a Reply